Европейское меню
Холодные Закуски / Cold appetizers
Икра «Сахалин» 250 руб.
(икра лососевых рыб подается с хрустящими, горячими тостами и зеленым сливочным маслом)
70гр.
Ассорти рыбное «Столыпинское» 490 руб.
(нежная сёмужка собственного посола, масляная рыба холодного копчения, ароматный угорь горячего копчения в соусе «унаги", подается с маслинами, томатами черри, зелень)
150/30/5 гр.
Сёмга домашнего посола 260 руб.
(ломтики сёмги, маринованные оригинальным способом)100/20/5/5 гр.
Тар-тар «по-нормандски» из атлантического лосося 260 руб.
(нежное филе лосося, рубленное с луком шалот под французским соусом «Провансаль», и кетовой икоркой)
150 гр.
Карпаччо из лосося 240 руб.
(тончайшие ломтики розового лосося с маслом и лимоном.)
100/45 гр.
Блинчики с сырным муссом и сёмгой 370 руб.
(нежные кружевные блинчики с муссом из сливочного сыра с сёмужкой пряного посола)
230 гр.
Селедочка дальневосточная малой соли 170 руб.
(филе дальневосточной сельди с рассыпчатым картофелем, душистым укропом и крымским луком)
100/100/12 гр.
Заливное «Архангельское» 290 руб.
(заливное из сёмги, судака и креветок по старинному рецепту)
100/100 гр.
Ассорти «Мясной калейдоскоп» 420 руб.
(говяжий рулет с беконом и черносливом, запеченная буженина, рулет куриный с омлетом и беконом от шеф-повара, ломтики отварного языка, подается с солеными огурчиками, клюквой, зеленью, маслинами, хреном и горчицей)
200/25/30/15 гр.
Говяжий рулет с беконом и черносливом 290 руб.
(пикантное сочетание говяжьей вырезки, бекона, чернослива и сыра Пармезан)
100/10/15 гр.
Буженина, запеченная по фирменному рецепту Шеф-повара 180 руб.
(великолепная закуска, обладает прекрасным ароматом и неповторимыми вкусовыми качествами)
100/15/15 гр.
Язык телячий отварной 180 руб.
(тонким ломтикам отварного телячьего языка придаст оригинальный и необычный вкус сливочный соус на основе хрена)
100/10/15 гр.
Рулет куриный «Посадский» 170 руб.
(куриная грудка с нежной начинкой из омлета и бекона приобретает мягкий, сочный и ароматный вкус)
100/10/15 гр.
Карпаччо из говядины 320 руб.
(говядина по оригинальному рецепту Чиприанни Карпаччо)
90/93 гр.
Блинчики с сырным муссом и языком отварным 320 руб.
(нежные кружевные блинчики с муссом из сливочного сыра и отваренного в ароматных травах телячьего языка)
230 гр.
Ассорти овощное «Букет Кубани» 200 руб.
(ассорти из свежих огурцов и помидоров, редиса, сладкого перца и ароматной зелени)
350 гр.
Ассорти «Русский разносол» 180 руб.
(квашеная капуста, соленые огурчики, маринованные помидоры, соленые грибы – лучшая закуска под ледяную водочку)
300 гр.
Капуста по-Гурийски 100 руб.
(острая закуска из краснокочанной капусты)
150 гр.
Пикантный баклажан 120 руб.
(маринованный обжаренный баклажан по-кавказски с ароматами кинзы, базилика,
чеснока и других пряных трав)
150/30/15 гр.
Ассорти «Вокруг сыра» 340 руб.
(ассорти из элитных сыров (Гауда, Дор Блю, Пармезан, Бри), заботливо подобранных
нашим шеф поваром в сочетании с медом, клубникой и виноградом)
120/124/5 гр.
Сулугуни по-аджарски с соусом Мацони 270 руб.
(знаменитый овечий сыр с пикантными кавказскими травами и соусом Мацони)
190/50 гр.
Салаты/Salads
Салат «Кубанский» из отборных свежих овощей 150 руб.
(Салат с перепелиными яйцами, свежими помидорами, редисом и огурцом в легкой сметаной или масляной заправке)
220/10гр.
Салат «Греческий» 170 руб.
(Из спелых томатов, огурцов сладкого перца, греческих маслин с оливковым маслом холодного отжима и домашней брынзой.)
210/5гр.
Салат «Итальянский» 170 руб.
(Ощутите ароматы Италии. Обжаренные баклажаны, свежие томаты, сыр фетаки, базилик с восточной заправкой.)
250гр.
Салат «Цезарь» - с курицей 195 гр. 170 руб.
с креветками 205 гр. 250 руб.
с лососем гриль 210/7гр. 250 руб.
Салат Пражский» 220 руб.
(свинина, говядина и куриное филе в сочетании с краснодарским сладким луком и яблоком)
250 гр.
Салат «Фламенко» 220 руб.
(освежающий салат из фруктов, куриного филе, креветок и сельдерея с оригинальной заправкой)
260 гр.
Салат «Стокгольм» 230 руб.
(оригинальный Скандинавский рецепт салата из соленой сельди, соленых огурчиков, яблочка с двумя соусами, телячьим языком и отварным картофелем, подается с оригинальной заправкой из печеной свеклы)
350/50 гр.
Салат «Этюд» 240 руб.
(Филе сельди с салатом Руккола, свежими овощами и яблоком, с оригинальной заправкой «водка-лайм».)
300 гр
Салат «Шервудские зонтики» 270 руб.
(бесподобный аромат сельдерея и груш, сочная морковь и аромат клубники с чудным соусом «Степ», физалисом, телячьим языком и ветчиной)
250 гр.
Салат «Фигаро» 280 руб.
(Копченая курочка отварной язык , хрустящий салат, маслины оливки помидоры черри, сыр Пармезан с заправкой «Ворчестер».)
280 гр.
Салат «Гнездо перепёлки» 300 руб.
(микс из трех видов мяса, кисло-сладкого яблока, сыра Пармезан и перепелиных яиц)
250гр.
Салат «Александрия» 350 руб.
(многослойный салат – милфей - по рецепту шеф повара, с крабовой заправкой, свежими фруктами, морепродуктами, голубым сыром и жареными грибочками)
250 гр.
Салат «Иван да Марья» 430 руб.
(отварной телячий язык, раковые шейки, крабы, перепелиное яйцо, черная и красная икра, обжаренное филе птицы, каперсы, корнишоны, свежий огурчик)
260 гр.
Салат «Коралловый рай» 550 руб.
(Хрустящие коралловые и древесные грибы, кальмары в сочетании с оригинальной острой заправкой и копченым угрем)
270 гр.
Горячие Закуски / Hot appetizers
Жульен с белыми грибами 120гр. 190 руб.
с курицей и грибами шампиньоны 120 гр. 190 руб.
с лососем 120 гр. 210 руб.
Настоящие Троицкие блинчики, по старинному рецепту:
2 шт./200 гр.
со сметаною / 30 гр. 60 руб.
с маслицем сливочным / 30 гр. 90 руб.
с медом / 30 гр. 90 руб.
с вареньицем на Ваш выбор/ 30 гр. 70 руб.
с семужкою слабосоленой / 30 гр. 240 руб.
с икоркой кетовой / 30 гр. 280 руб.
Баклажаны «Пармеджано» 180 руб.
(баклажаны, запеченные с томатами и сыром «Филадельфия»)
205/10 гр.
Яичница с беконом 130 руб.
(яичница с беконом, томатами и зеленью)
100/30 гр
Блинчики «Садко» 150 руб.
(блинчики с нежной начинкой из морепродуктов, обжаренных грибов в ароматном сырном соусе, презентуется деревенской сметаной, красной икоркой и пармезанским сыром)
150 гр.
Драники 360 руб./240 руб.
(драники из цукини и картофеля со сметаной и лососевой икрой/маринованной сёмужкой)
250гр./270 гр.
Мини шашлычки из сёмги 410 руб.
(маринованный по-восточному нежнейший лосось, болгарский перец с банановым соусом)
120/50 гр.
Мини шашлычки из курицы nbsp;nbsp; 340 руб.
(нежная куриная грудка в беконе с фруктовым соусом «Релиш»)
200/50 гр.
Три богатыря 500 руб.
(закуска для настоящих мужчин, трио нежных соусов подается в мешочках из кружевных блинчиков, презентуется деревенской сметаной)
330 гр.
Жаренные тигровые креветки по-тайски 530 руб.
(жареные креветки с ароматом имбиря, лайма и соевого соуса)
155 гр.
Супы / Soups
Борщ украинский с чесночными пампушками 140 руб.
(борщ с салом и чесноком на мясном бульоне по традиционному рецепту)
300 гр.
Солянка мясная сборная с деревенской сметаной 180 руб.
(мясная солянка с оригинальным мясным набором, маслинами, оливками и лимоном)
300гр.
Суп сливочный с сёмгой и беконом 260 руб.
(обжаренный на сливочном масле сельдерей и бекон, вяленые томаты и овощи в сливочном бульоне с благородной семужкой)
300 гр.
Суп сырный «Президент» 200 руб.
(насыщенный суп с ветчиной и беконом, ароматом мускатного ореха и базилика)
250/10гр.
Уха «Русское раздолье» 200 руб.
(судак, осетр, семужка, грибочки, вяленые помидоры, свежие томаты, водочка и ароматная зелень)
300 гр.
Пельмени
Пельмени «Сибирские 280 руб.
(настоящие русские пельмени с нежной семужкой и палтусом)
200/30 гр.
Пельмени из свинины и телятины, отваренные в бульоне 160 руб.
200/30 гр
Вареники
С картошечкой и грибами 160 руб.
200/30 гр.
С вишней 160 руб.
200/30 гр.
Паста
Спагетти Карбонара 280 руб.
(паста ручной работы с классическим соусом «Карбонара» и сыровяленым беконом)
380гр
Прима Вера 470 руб.
(паста ручной работы с грибами, лососем, пармезанским сыром и помидорами черри)
500гр
Коза Ностра 560 руб.
(паста собственного изготовления по итальянским рецептам с чернилами черной каракатицы, со сливочным соусом и креветками, мидиями, лососем и вялеными помидорами)
485гр.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Филе палтуса, запеченное в сметане 340 руб.
(филе охлажденного палтуса, запеченное под деревенской сметанной и сыром)
195/30/10гр.
Адмирал Нельсон 420 руб.
(голубцы из савойской капусты с креветками и морепродуктами, обжаренные на топленом масле с черным ризотто и рисом жасмин, подаются со сметаной и имбирно-сливочным соусом)
410 гр.
Рыбное ассорти в конверте из пергамента 440 руб.
(нежное запеченное филе семги и палтуса с пореем, картофелем, белыми грибами, морковью и помидорами с ароматом чеснока, зелени и лайма)
190/100/40гр.
Шанхай 530 руб.
(стэйк из масляной рыбы с гарниром из имбиря, помидоров конкассе)
420 гр.
Муксун паровой 530 руб.
(Северная рыбка на пару под польским соусом, ароматом эстрагона и кервеля)
450 гр.
Муксун, запеченный в ароматном маринаде из пряных трав 540 руб.
400гр.
Сёмга, запеченная с сырным муссом 550 руб.
(стэйк лосося под соусом из сыра и зернистой горчицы)
200/150 гр.
Черное ризотто с запеченным палтусом в кунжуте 600 руб.
(запеченный палтус в кунжутных семечках и черное ризотто с чернилами чёрной каракатицы в сочетании с пармезанским сыром т сливочно-горчичном соусе)
435 гр.
Сёмга по Стендалю 740 руб.
(филе палтуса в лимонном соусе с вялеными помидорами в нежном блинчике на стэйке из маринованной сёмужки)
470 гр.
Хождение за три моря 1100 руб.
(прекрасный дуэт из масляной рыбы и сёмги, запеченные с белым вином, с ризотто с чернилами каракатицы, мидиями Киви, креветками, презентуется свежими овощами и банановым соусом)
540 гр.
Блюда из курицы
Котлета куриная «Варшава» 220 руб.
(ароматная куриная грудка, фаршированная ветчиной и домашним сливочным маслом, в хрустящей панировке)
270 гр.
Домашний «Цыпленок табака» 390 руб.
(цыпленок, маринованный с чесноком и пряными травами, жареный на сливочном масле)
1шт/120гр.
Блюда из баранины
Кебаб из баранины с имбирно-кариандровым соусом (250гр.) 380 руб.
Каре молодого ягненка с овощами гриль 780 руб.
(Нежная корейка молодого ягненка с овощным «кебабом»)
190/100/5гр,
Баранина по-португальски 1100 руб.
(томленная баранина в фирменном соусе на основе портвейна)
(520гр.)
Блюда из свинины и телятины
Бризоль из свинины (карбоната) 300 руб.
( Нежнейший карбонат с двумя видами жульенов, под сырной корочкой)
230гр.
Стэйк из свиной шейки по – Провански 370 руб.
(Маринованная в ароматных травах и оливковом масле обжаренная свиная шейка с имбирно-кориандровым соусом)
280гр.
Сиртаки 410 руб.
(обжаренный телячий язык с пюре из сельдерея с соусом Мадера)
300 гр.
Английский бифштекс 420 руб.
(с маринованными корнишонами, пюре из сельдерея, яйцо пашот)
390 гр.
Жаркое по-Гусарски 430 руб.
(Обжаренная телячья вырезка, картофель, грибочки, ароматный бекон и овощи, томленые в сливочном соусе)
420гр.
Свинина по-Буржуйски 570 руб.
(В половине ананаса благоухает обжаренная с ананасами и розмарином свиная Вырезка)
320гр.
Мясное трио по-итальянски 640 руб.
(Говяжья, свиная, куриная вырезки с овощями, ароматным рисом Жасмин, в сливочном соусе)
480 гр.
Говядина по-Казански 670 руб.
(Тонко отбитая телятина по старинному татарскому рецепту)
335гр.
Турнедо по – Сицилийски 700 руб.
(«Любимое блюдо Аль Капоне» - запеченная телячья вырезка с вялеными помидорами и ароматом свежего базилика, обернутая сыровяленым беконом)
265гр.
Стейк Рибай цена за 100гр. 420 руб.
Гарнир к Стейку Рибай 180 руб.
(Картофель фри с огурчиком, помидорками черри и двумя соусами: сырным с зеленым
Перцем и соусом «Порто») 210гр.
Стейк Мраморный цена за 100гр. 680 руб.
Гарнир к Мраморному стейку 150 руб.
(Картофель отварной с жареным беконом, перцем чили, тимьяном и розмарином с двумя соусами : сырным с зеленым Перцем и соусом «Порто»)
285гр.
Гарниры
Картофель Пушкин 70руб.
(отварной картофель, обжаренный на сливочном масле с чесноком)
150 гр.
Рис Жасмин 70 руб.
(ароматный индийский рис с топлёным маслом)
150 гр.
Рататуй 130 руб.
(жареные болгарский перец, цукини, баклажаны, грибы, морковь, лук и ароматные травы на оливковом масле с бальзамиком и протертыми томатами)
Овощи гриль 199руб.
(ассорти из овощей, жаренных на гриле )
240 гр.
Картофель жареный с белыми грибами 320 руб.
(картофель, обжаренный с золотистым луком, грибами и укропом)
270/20 гр.
Десерты
Мороженое в ассортименте 40 руб.
(на Ваш выбор: ванильное, клубничное, шоколадное, фисташковое) 40 гр.
Безе ореховое Со сливочным кремом 120гр 110 руб.
Золотые купола 150 руб.
(жареное мороженое, горячее снаружи, холодное внутри) 120гр.
«Прага» 160 руб.
( без комментариев ) 230гр
Чизкейк лимонный 160 руб.
(нежный сырный крем, бисквит, клубничный соус) 120 гр.
Маккейк 180 руб.
(особенную пикантность ему придает легкое сочетание миндаля и мака) 190 гр.
Дамский каприз 180 руб.
(клубничное мороженое в сочетании с нежным йогуртом, взбитыми сливками и свежей клубникой) 200 гр.
Яблочный штрудель 180 руб.
(готовится по классическому австрийскому рецепту, подается с ванильным соусом) 140 гр.
Три Шоколада 260 руб.
(нежная тающая текстура шоколадного мусса из белого, горького и молочного шоколада) 200гр.
Эммануэль 260 руб.
(десерт от фр. Desserrer - делать ненапряженным, раскованным, легким…) 210гр
Фруктовая тарелка 340 руб.
(ассорти фруктов по сезону) 600 гр.